|
Luikse Wafels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: * 750 gr bloem
* 270 ml lauwe melk
* 70 gr gist
* 3 eieren
* 2 eidooiers
* 15 gr zout
* 0.5 zakje vanillesuiker
* 400 gr zachte boter
* 500 gr parelsuiker of wittebasterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vermeng alle ingredienten behalve de boter en de suiker in een kom. Laat het mengsel bedekt met een handdoek 30 min rusten. Voeg de boter aan het deeg toe, kneed het door en doe er vervolgens de suiker bij. Verdeel het deeg in bolletjes van 100 gr (grootte van 1 mandarijntje) en laat die 15 min rusten. Bak de wafels gedurende 3 min met een warm ingevet wafelijzer
|
|
|